반숙란만들기 (1) 썸네일형 리스트형 반숙계란 & 감동란 만드는법 !! 아이들이 달걀을 너무 좋아해서 압력솥으로 매번 달걀을 구워주다 오늘은아이들이 어디서 알고왔는지 노른자 크림을 먹고싶다고...하여 처음엔 무슨말인지 몰랐다가 ... 갑자기 반숙란이 생각이 나더군요! 그래서 처음 반숙란 도전 해보았네요! 편의점에서는 감동란이라 하여 달걀 자체에 짭쪼롬하게 팔더라구요! 그래서 도~~전! 아주 간단한 반숙란 함께 삶아보아요! 반숙란/감동란 만드는법 먼저 달걀을 식혀줍니다! 냉장고에서 쉬원하게 쉬고있는 달걀을 꺼내어 실온에 식혀줍니다! 차가운 달걀을 뜨거운 물에 넣으면 온도차로 깨져버립니다! 물속에서요!ㅎㅎ 달걀의 물은 잠길정도로 닮아주세요! 그리고 냄비에 소금을 한수저 넣어 줍니다! 소금은 단백질을 굳히는 역할을한다고 합니다! 식초가 있으면 식초도 추가 ~!! 자 ! 여기서 부.. 이전 1 다음
